Frakta tårta?!

Hejsan! 

Hur har ni det i hettan? Är ju rena domedagsläsningen i nyheterna nuförtiden, det är extremväder överallt typ med bränder och översvämningar och gud vet vad. Här har det varit runt 30 grader varmt vissa dagar, helt galet! Gissa om det är sjukt varmt att stå i bageriet och baka dessa dagar… phuu. Tur att jag har semester nästa vecka. 

Följer med familjen till moster på Öland om några dagar, blir nice, inte setts på länge i och med pandemin. Mamma är lite nojig inför att bli smittad trots att hon nu är fullvaccinerad, jag tycker att hon överdriver lite men respekterar hennes oro så har beställt extra effektivt desinficeringsmedel jag ska ta med åt oss, duktig och snäll dotter va! Finns ju nåt talesätt i stil med att om mamman är glada är alla glada, vilket faktiskt stämmer för våran familj måste jag säga. Mamma är navet så är hon på oroligt eller dåligt humör smittar det av sig på oss andra också. Men förutom nojjandet så lät hon på bra humör igår när vi pratade i telefon och planerade inför resan, hon och moster är nära varandra och brukar ha kul ihop. Min kusin är mycket yngre än mig så vi är inte lika tajta men ska bli fint att ses och jag längtar till den dag när min kusin är äldre, när vi har vuxit ikapp lite. Ska lära kusinen allt jag kan om bakning! 

Funderar faktiskt på om jag ska överraska dem med att baka något gott och ha som färdkost, eller om jag till och med ska göra nåt storslaget att bjuda alla på när vi är framme… moster fyller år nästa vecka också så vi ska ha ett litet kalas för henne. Svårt med logistiken bara, hur tar man med en tårta som inte ska mosas av alla annan packning i bilen och som dessutom ska klara sig bra i den här galna värmen?! Hmm… får fundera ordentligt… ska nog fråga chefen om han har något tips, han är grym på allt som har med bakning att göra så han kanske vet nåt bra recept som tål alla utmaningar, haha. Och kolla om det finns någon bra förpackning… eller kanske en kylväska funkar? Får nog satsa mest på smaken än på dekorationen hursom, så det inte gör något om den har skakats om lite. Men det är sååå kul att göra fina dekorationer…!

Slö dag

Hej! 

Hur mår ni? Här är det lite slött men annars bra. Är lite lagom disträ idag, hade tänkt leta efter något mumsigt recept inför morgondagens besök, familjen kommer hit på fika. Men istället har jag mest bara scrollat på olika sociala medier, läst om human calprotectin, vindkraftverk, nyheterna, letat efter en fin klänning… haha, ja, inte många knop gjorda här idag. Men lite skönt också, är ju helg så då måste man faktiskt ingenting, ibland måste man få bara få vara. Har varit rätt intensivt på jobbet på sistone med allt som skulle bakas till studentskivor. Gymnasietiden för de som tar studenten nu har ju varit lite speciell så glad för deras skull att de är klara med det nu och kan få fira det hela.

Gud så gammal jag känner mig nu när tänker tillbaka på min egen student för si så där hundra år sedan, haha. Mamma och moster hade bakat en superfin och god tårta med ett vitt marsipantäcke och orkidéer som blommor en studentmössa i miniatyr ovanpå – allt var ätbart. Nu när jag själv jobbar på ett bageri kan jag förstå hur otroligt många timmar de måste ha lagt på det bakverket. Ingen av dem är utbildad inom det men det har alltid varit ett stort intresse för dem så ja, nu vet ni varifrån min passion kommer ifrån. Har lärt mig så mycket av mamma och moster så det var tacksamt när jag började jobba på bageriet att jag redan kunde grunderna. Chefen var faktiskt imponerad av mig måste jag säga – för att skryta lite, haha.

Annars är det ju semester snart… inte hunnit planera något än för det. Kanska följer med föräldrarna till Öland en vecka och hälsar på moster på vägen dit. Är lite sugen på att resa utomlands men är nog bäst att vänta ett tag till tills corona är över. Verkar rätt krångligt också att resa nu med nya intyg (som en vän sa kostar över 1500 kr, dyrt!) och tänk om man fastnar nånstans på en mellanlandning eller blir smittad så man inte kan ta sig hem… Blir nog lättare om ett halvår när de flesta är vaccinerade. Mamma och pappa har fått båda sin sprutor nu, skönt, men än dröjer det innan vi yngre blir det också, är nog fortfarande bara 45+ som får det här i regionen.

Jaja, dags att ta itu med att hitta ett recept! 

Renoveringstårta

Hej fellow kakälskare! 

Har ni bakat eller lagat något extra gott på sistone? Jag har lärt mig att göra veganska pannkakor, haha tänk er pannkakor utan ägg och mjölk.. men väldigt gott och enkelt att göra faktiskt. Bara byta ut ägg mot “no egg”- produkt och mjölken mot havre/soja/ärt/risdryck. Har sylt gjord på bär från föräldrarnas trädgård kvar, sååå gott att ha på pannkakorna ihop med en skivad banan! Och rätt nyttigt också, med en klick keso på dessutom blir det perfekt mellanmål att äta efter ett hårt träningspass. 

Den här veckan har varit lite annorlunda på bageriet där jag jobbar, vi hjälps nämligen åt att renovera lite, är några dörrar och fönsterlister som behöves målas om. Men först skulle vi skrapa bort den gamla färgen med en färgskrapa, haha jösses vad många olika sorters det finns beroende på vad man ska göra, hade jag ingen tanke på innan att man använde olika skrapor. Sååå sugen på att prova de olika skraporna när bakar också! Skulle ju vara rätt festligt att göra en marsipantårta till exempel med själva locket och garneringen gjord med färgskraporna (fast skulle ju såklart tvätta dem noggrant först, haha vore ju dumt att förgifta någon med färgrester). Hmmm… kanske skulle ta och prova faktiskt i helgen och ta med till kollegorna på måndag som belöning för vårt hårda (njaa nu överdriver jag lite) slit – kan kalla den för Renoveringstårta 😛 

Som ni vet trivs jag ju här på bageriet men ska bli skönt ändå med lite helg nu, ska riva av ett träningspass om en stund, har bokat tid på gymmet. Nu med corona får man ju inte vara så många där samtidigt så man får boka in sig i förväg, jag har redan bokat för flera veckor framöver. Känns bra, ha fasta rutiner och veta att jag kommer få en plats då, kan tänka mig att det snabbt blir fullbokat annars eftersom det är ett ganska litet men populärt gym. Jaja, sen får det nog bli en sväng förbi mataffären efteråt för att införskaffa ingredienser till tårtan och chips såklart, haha är det fredag så är det. 

Ska laga något gott att äta också, funderar på att göra en currygryta med stekta quornbitar (försöker ju som jag nämnt tidigare att äta mer vegetarisk mat), färsk haricot vert, färsk broccoli, champinjoner, gul lök, vitlök, röd currypasta och kokosgrädde. Nom nom! 

Kraaaaaaamisar från Hannah